пн-пт 10:00 - 19:00
+38 (050) 999-33-11
Закрыть
  • Главная

Статьи - Страница 4

Этот раздел для тех, кто интересуется историей виноделия, его развитием, современными тенденциями и направлениями. Мы стараемся искать самые горячие новости, интересные статьи и делиться с Вами результатами винных дегустаций.


15.02.2013
Сыры свежие без корки - тип французских сыров
Итак, мы продолжаем раскрывать тему - Французские сыры. В первой статье мы описали основные типы сыров. А сейчас поговорим более подробно о свежих сырах без корки.
31.10.2012
Что нужно знать о французских сырах
Мы открываем сложную, но очень интересную тему о французских сырах, в которой серией статей будем знакомить вас с многообразием видов, типов, категорий, сортов сыра, областей их производства, винным сочетанием, технологическими тонкостями и просто интересными фактами.  Главная задача изложить информацию четко внятно и недлинно.
12.10.2012
Магическая двадцатка
Гала-дегустации в Гонконге (WineFuture, ноябрь 2011) 20 вин, выбранных Робертом Паркером так, чтобы продемонстрировать, как по-разному преломляется великий урожай в разных коммунах и насколько могут быть выразительны и экспрессивны вина разных стилей. «Эти вина могли бы стоять на одном столе с 1-er Grand Cru. Все что вам нужно, чтобы в этом убедиться, это устроить сравнительную дегустацию». <…> «Однако по ценам они очень далеки от 1-er Grand Cru. В этом и состоит их магия».
27.10.2011
Сто загадок хереса
Одно из магических свойств Хересов состоит в том, что, являясь дитем природы и искусства винодела, эти напитки требуют, чтобы человек, собирающийся вкусить их, вложил в эту, в общем-то, простую процедуру хотя бы частицу души, подготовился к ней – и подготовил собственно вино.
11.07.2011
Танины. Мы все не раз слышали это слово, но не знали, что оно значит…
«Какое танинное вино»!

«… сочное, фруктовое очень структурированное и танинное…»
08.06.2011
СОВИНЬОН БЛАН = [хруст] + [трава] + [фрукты]
Что значит «хрустящее» и «нервное» вино, проще всего понять с помощью совиньона блан. Он может давать пронзительно свежие вина, а может — тропически - солнечные.
16.02.2011
Прибрежный акцент. Maremma, Toscana.
Маремме, что расположена на тосканском побережье, удалось почти невозможное: вот уже тридцать лет она не выходит из моды.
29.09.2010
Иберийские параллели
Два иберийских государства, говорящих на схожих языках и прошедших вместе через века восходов и падений, в разрезе вина похожи на два полюса Земли. Это и обуславливает разные направления развития современного виноделия на полуострове.
23.04.2010
Soave - белый брат Вальполичеллы.
Там, где кончаются Лессинские  горы  и начинается восточная часть Веронской провинции, туфовые почвы долин д’Адльпоне, Траминья, Иллази и Меддзане создали в ходе веков идеальные условия для разведения особого сорта винограда под названием гарганега и производства изысканнейшего белого вина Соаве.
05.03.2010
Монтальчино: cрез горы противоречий
Вряд ли найдется еще один регион Италии, где бы с такой скоростью развивалось виноделие, где привлекались бы такие инвестиции, где земли стоят таких денег и где скандалы имеют такой мировой резонанс, как в Монтальчино. Что стоит за Брунелло, что с ним было, и что с ним будет?

1 2 3 4 5 6 ... 11