Aroma

Традиционно определяется как запах, который вино приобретает от винограда, в процессе ферментации, включая изменения, которые явились результатом старения вина в дубовых бочках, или в бутылке. Термин "Букет" имеет подобное значение. Аромат воспринимается ретроназальным путем, когда вино находится во рту.