- Главная
- >
- Словарь винных терминов
- >
- Bouquet
Bouquet
Букет вина (дегуст.)
Букет вина (фр. - Bouquet) - cовокупность исходящих от вина запахов, постоянно меняющихся ароматов, последовательно проявляющихся под воздействием температуры и оксидации (воздействие кислорода). Данное понятие используется исключительно для обозначения ароматов (так называемых вторичных и третичных), появляющихся при выдержке вин в бутылках.