Cardhu

Компания основана в 1824 году Джоном Каммингом. С 1846-го года делами рулит сын Джона – Льюис, а в 1872-м – вдова Льюиса, Элизабет Камминг. В 1883 году Элизабет продает Карду John Walker & Sons за 250500 фунтов, но семья Каммингов продолжает руководить компанией в качестве менеджеров. 1884 год является новым витком в истории компании: строится новая винокурня. Выпускаемый виски меняет название с Cardow на Cardhu, но в 1908 название Cardow опять вернули. В 1960-61 годах количество кубов было увеличено с 4 до 6. В 1981-м опять названия Cardhu вернулось. В 1998-м году был построен центр для посетителей. С 2002 года под названием Cardhu начинают выпускать купажированный виски.. В 2003 в свет выпущен Cardhu Pure malt, но выпускался он недолго, всего лишь год. В 2005-м опять выпускают Cardhu 12 лет и делают Cardhu 22 года. В 2011-м выпущены Cardhu 15 и 18 лет. В 2013 выпущен Cardhu 21 год.

Сегодня винокурней владеет компания Diageo. Объем производства в год составляет 3,4 млн л (данные за 2012 год). Практически все спирты уходят на производство блендового виски (Johnnie Walker, Swing). Johnnie Walker – самый продаваемый бленд в мире, за 2011 год было продано 215 млн бут.

Базовая линейка Johnnie Walker:

- Red Label

- Black Label

- Double Black (акцентировано дымная версия купажа, выпускается с 2010 года)

- Gold Label Reserve

- Platinum Label (18-летний виски, выпускается с 2011 года)

- Blue Label

- Green Label (купаж солодовых виски, изъятый из продажи за исключением тайваньского рынка)

Лимитированные выпуски:

- Johnnie Walker King George V (выпускается с 2007 года)

- John Walker (выпускается с 2010 года, всего 330 бутылок)

- Johnnie Walker XR (21-летний виски, выпускается с 2010 года)

- Diamond Jubilee bottling (винтаж 1952 года, выпущен в 2012, всего 60 графинов)

Односолодовый виски Cardhu ранее входил в пятерку самых продаваемых виски в мире (4 млн бут в год), но последнее время продажи значительно упали, в 2012-м продалось 2 млн бут. Самым же продаваемым виски компании в 2012-м стал Singleton of Glen Ord. Большую часть продаж винокурня осуществляла в Испании, но из-за жесткой конкуренции других напитков продажи упали на 40%. Так же большую ставку компания делает на рынок Франции, а в последнее время виски Карду возвращает себе былую славу в США.

Винокурня расположилась в живописном местечке с видом на гору Benrinnes. Винокурня оборудована 8-тонным заторным чаном из нержавеющей стали, 10 бродильными чанами (4 из лиственницы, 2 из нержавейки, 4 из пихты) и 3 парами кубов. Склады вмещают 7500 бочек с виски.

Выпускаемый виски: Cardhu 12 лет, с 2011 года Cardhu 15 и 18 лет, с 2006-го выходит Cardhu Special cask Reserve, в 2009-м был выпущен однобочковый Cardhu 1997, в 2013-м - Cardhu 21-летний при крепости 54,2%.