Caol Ila 16 YO, 1991, Hart Brothers

В виски ощущаются сложные ароматы океана, мягкого торфа, влажной шерсти, яблок и груш, сосны, пармской фиалки и легкие нотки дыма тлеющего костра. Вкус гладкий и мягкий, дымно-сладкий вначале, с нотами леденца и сухого торфа, проявляет затем кислый характер с морской солью. Очень приятный, гладкий, слегка задымленный финал с развитыми примечаниями какао и хорошей длиной. Попробуйте его с слабосоленым лососем, роллами из сельди слабого посола или нежнейшей закуской из копченой рыбьей икры с лимонным соком и оливковым маслом. Также доставит удовольствие сочетание виски с острой колбасой чоризо.