Вино Мозель Саар Рувер

Виноградники на берегах реки Мозель и его притоков Саар и Рувер, представляют собой третий по величине винодельческий регион Германии. Виноградарство здесь затруднено по причине невероятно крутых склонов, где растет виноград, что в свою очередь значительно увеличивает стоимость получаемого виноматериала.

Для туриста все выглядит идиллически: речка, зеленая травка на склонах. А на деле - склоны очень крутые и практически не приспособлены для выполнения сельскохозяйственных работ, к тому же для выращивания сорта Рислинг необходимо использовать только склоны, ориентированные на юг и юго-запад. Виноградникам желательно быть ближе к воде, чтобы использовать «эффект зеркала» увеличивая получение лозами солнечного тепла. Сланцевые почвы хорошо отводят дождевую воду и долго хранят дневное тепло отдавая его лозе в ночное время.

Как и в Бургундии, где разница в несколько метров близлежащих участков может существенно повлиять на качество вина, производимого с них, и, следовательно, сильно влияют на стоимость здешней земли, отчего вы не встретите здесь крупных землевладельцев. Чаще, крошечные участки во множестве зон, контролируемых по наименованию. На самом деле, в Мозеле разница в высоте над уровнем моря и экспозиции к солнцу может иметь еще более драматический эффект, чем в Кот-д'Оре, потому что в некоторых местах Рислинг вообще может не иметь шансов на достаточное созревание. Сегодня, изменение климата работает на пользу многих виноградарей Мозеля и других вин Германии, даже если потепление затруднит «поддержание» изящного стиля местных белых вин.

Экономически производителям приходится очень тяжело, ибо затрачиваемые усилия на производство таких высококлассных вин почти не окупается, исключение – лучшие образцы сладких вин Мозеля: Beerenauslese (BA) и Trockenbeerenauslese (TBA), которые продаются на популярных в Германии винных аукционах.
Наибольшую ценность мозельского вина составляют Рислинги начиная с категорий Kabinett и Spätlese от производителей: J J Christoffel, Clemens-Busch, Grans-Fassian, Fritz Haag, Reinhold Haart, Heymann-Löwenstein, von Hövel, Karlsmühle, Karthäuserhof, Reichsgraf von Kesselstatt, Sybille Kuntz, Schloss Lieser, Dr Loosen, Carl Loewen, Egon Müller, von Othegraven, J J Prüm, Max Ferd Richter, Schloss Saarstein, St Urbans-Hof, Schaefer, von Schubert (Maximin Grünhäuser), Selbach-Oster, Dr Thanisch, Vollenweider, Van Volxem и Zilliken.