Charles Heidsieck Vintage Rose 2018

Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018 — это премиальное винтажное розовое шампанское брют, выпущенное в начале 2025 года после пяти лет выдержки на осадке в исторических меловых погребах Реймса. Миллезим 2018 года характеризуется жарким, сухим летом, что позволило получить идеально спелый виноград и создать богатое, концентрированное вино с великолепным балансом свежести и структуры.

Виноград собран с 10–11 престижных участков категорий Гран Крю и Премьер Крю (таких как Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Vertus и Oger). Дозаж: брют (9 г/л). Дегоржаж: первая партия была дегоржирована в первой половине 2024 года. Пик зрелости прогнозируется до 2035–2040 годов.

Цвет имеет глубокий медный оттенок с изящным розовым отблеском и тонким, стойким перляжем. Аромат концентрированный и многослойный. Раскрывается нотами спелой малины, земляники, вишни, апельсинового мармелада и грейпфрута, которые дополняются цветочными тонами пиона и фиалки, а также нюансами поджаренного бриоша и кондитерской выпечки. Вкус полнотелый, щедрый и плотный, больше напоминающий тонкое красное вино по своей структуре. Обладает кремовой текстурой, живой кислотностью и легкой, бодрящей танинной хваткой (благодаря красному вину из Бузи) в долгом минеральном послевкусии. Шампанское отлично проявляет себя как самостоятельный напиток, но благодаря своей тельности прекрасно дополняет сложные блюда: утиная грудка (особенно с ягодным соусом), тартар из тунца или стейк из лосося, перепел или другая запеченная дичь, выдержанные сыры.