- Главная
- >
- Словарь винных терминов
- >
- Phenols
Phenols
Фенолы
Большая группа веществ в винограде и вине, определяющие окраску, структуру и аромат вина. Танины также входят в эту группу.
Большая группа веществ в винограде и вине, определяющие окраску, структуру и аромат вина. Танины также входят в эту группу.