Frescobaldi Laudemio Extra Virgin Olive Oil 2017

Extra virgin olive oil - самое лучшее и самое дорогое по классификации Международного совета по оливковому маслу. Только в оливковом масле extra virgin кислотность не превышает 1% (чем ниже кислотность масла, тем выше его качество). Фактически это стопроцентный обезвоженный сок оливок, собранных вручную и переработанных в течение 72 часов, без каких-либо добавок и консервантов.

Такое масло имеет приятный вкус, богато витаминами, ненасыщенными жирными кислотами и является превосходной заправкой для любых блюд, но для жарки в основном не используется. Лаудемио — это масло из зоны Кьянти Классико с экстремально низкой для Тосканы кислотностью (0,14%), поскольку оливки для него отбираются так же тщательно, как для вин класса DOCG. Владельцем Лаудемио является знаменитый итальянский винодельческий Дом Antinori. В Средние века термином "лаудемио" называли оброк из самых лучших продуктов, который вассал отдавал своем господину. 

Цвет: зеленый с переливом. Аромат: приятный, фруктовый. Очень тонкое и изящное масло с характерными нотами артишоков и свежей травы. Вкус: хорошо сбалансированный, с ярким характером и слегка пряным окончанием.