Torabhaig The Legacy Series Single Malt Scotch Whisky 2017

Винокурня использует ячмень сорта Concerto с очень высоким уровнем задымления (фенольность солода составляет 55–60 ppm). Однако благодаря особой форме медных кубов и методу дистилляции, тяжелый торфяной дым трансформируется в более элегантный, мягкий и многогранный профиль, который создатели называют «умеренным торфом». Выдержка около 3х лет в бочках из-под бурбона.

Аромат сложный и морской. На первом плане ощущается мягкий торфяной дым, сменяющийся сладостью ванили от бурбонных бочек. Проступают ноты спелых яблок, лимонной цедры, морской соли, водорослей и легких полевых трав. Вкус плотный и округлый. Ощущаются угли костра, древесный дым, лакрица и выразительный черный перец. Сквозь дымную основу пробивается фруктовая сладость (груша, абрикос) и сливочная помадка. Послевкусие продолжительное и сухое, с явными оттенками соли, йода, дыма и лимонной горчинки. Виски отлично подойдет под мясные блюда, приготовленные на гриле, рыбу и устрицы, выдержанные сыры и сыры с голубой плесенью, горький шоколад.