Glen Spey 25 YO, 1986, The Old Malt Cask, Douglas Laing

Винокурня основана в 1878 году в городе Rothes Джеймсом Стюартом. Объем производства в год составляет 1,4 млн л. За всю историю компания меняла несколько владельцев (W&A Gilbey, J&B с 1962-го) и пару раз закрывалась в период воен. Источник воды — родник Doonie. В распоряжении компании находится заторный чан системы Semi-lauter, восемь бродильных чанов (washbacks) из нержавеющей стали и две пары перегонных кубов (still). Практически все спирты уходят на производство блендового виски (J&B, Spey Royal и др). Спей Роял последние 20 лет очень хорошо продавался в Тайланде, занимал долю рынка среди скотчей 80%, но пару лет спустя позиции упали до 20%, его обогнали «100 Pipers», Benmore и Johnnie Walker Red Label. Но продажи всеравно неплохие, несмотря на трудности, и составляют около 50 млн бутылок в год. В 2001-м выпущен 12-летний виски серии Flora & Fauna. 2010 год ознаменовался выпуском 21-летним виски и Manager’s Choice single cask 1996 года.

Компания Douglas Laing & Co была основана в середине XX века молодым амбициозным Фредом Дугласом Лэингом при полной поддержке его молодой же супруги Мораг Макгиббон, родственники которой были далеко не последними людьми на вискикурнях острова Айла.

Благодаря этой поддержке, а также скрупулезности и особому чутью главы компании при отборе спиртов она очень скоро добилась успеха в реализации двух своих первых торговых марок, блендов The King of Scots и House of Peets, причем этот успех пришел несмотря на то, что именно в эти годы родились дети — сначала Стюарт, а потом Фред.

Деятельность братьев Лэинг была по достоинству оценена не только королевой Великобритании, но и отраслью: оба они являются членами Общества хранителей чаши (Keeper Of The Quaich). Оба брата трепетно относятся к семье и семейным ценностям, и именно поэтому существуют серии под торговой маркой McGibbon`s — в честь девичьей фамилии матери (кстати говоря, в первые два года после создания фирма Фреда Дугласа Лэинга назвалась Douglas McGibbon`s). И оба брата, особенно Стюарт, сохранили самое трепетное отношение к островным виски, причем Стюарт старается не пропустить ни одной возможности навестить вискикурни этого острова.