Вино Карриканте

Карриканте (carica с ит. - «обилие») - белый сорт винограда из восточной Сицилии, произрастающий на склонах горы Этна уже около тысячи лет. Виноград имеет хорошую кислотность и дает высокие урожаи. Виноград способный расти на высоте до 1200 м и выносить высокие перепады температур. Вино из него получаются свежие с нотками цитрусовых (грейпфрут, апельсин, лимон) и трав (мята, анис). После выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино преобретает оттенки зеленого яблока. Вина из винограда позднего сбора урожая и выдержанные на осадке могут порадовать своей кремовой текстурой и медовыми нотками. Чаще всего Карриканте смешивают с Катарратто.