Chateau Lestage Simon расположен в Saint-Seurin-de-Cadourne, по соседству с великим виноградником Saint-Estèphe, демонстрирует лучшую квинтэссенцию этой сложной и разнообразной земли. 40 га усадьбы распространяются на глубоко залегающих, щебнистых и известняковых участках, расположенных вдоль реки.
Эта земля, что нетипична для региона, заработал себе название " Petit Pomerol du Médoc " то есть "Маленький Помероль из Медока". Производитель выпускает бархатистые, хорошо структурированные вина с тонкими танинами, которые придают структуре хороший баланс, округлость и элегантность.