Винокурня основана в 1957 году компанией Chivas Brothers (Pernod Ricard). Производственные мощностья позволяют производить порядка 6 млн л спиртов в год. На винокурни регулярно проводились опыты с различными методами по производству виски: тройная дистилляция, перегонный куб с ректификационной колонной, разные сорта дрожжей, производство торфяного виски. В 1970-м на винокурни появился первый в Шотландии перегонный куб, работающий на газу. С 1976-го года прекращено использование солодорастильных ящиков Саладин. В 1983-м был добавлен еще 1 куб. Всего на винокурни на то время было 5 кубов. С 1999 по 2012 год виски не выпускался, лишь в 2013 закупили новое оборудование (8-тонный заторный чан системы Lauter, 6 бродильных чанов из нержавейки) и произвели первую дистилляцию. В старых зданиях установлены 9 новых бродильных чанов из орегонской сосны и 6 перегонных кубов.
Единственным официальным релизом винокурни является 10-летний Glen Keith (выпускался с 1994-го), который уже снят с производства. Спирты с Glen Keith использовались для блендов Chivas Regal и Passport. Signatory в 1970-х сделала молт на базе спиртов Glen Keith-Craigduff.