Philipponnat Clos des Goisses Brut 2004

Clos de Goisses – это виноградник у реки площадью 5,5 га, который имеет очень крутой склон в 45°. Виноградник имеет исключительный терруар с меловыми почвами, южную экспозицию и вид на Марей-сюр-Аи. Вино частично (50%) бродит в деревяных бочках, что придает вину сложность. Выдержка производится 10 лет при контролируемой температуре 12°C в исторических погребах в Марей-сюр-Аи. Дозаж имеет маленькую дозу (4,25 г/ л) дает возможность вину выразить минеральные особенности виноградника. Цвет золотистый с тонкой и деликатной пеной. Аромат тонкий и сложный с нотками дудника,  выпечки, сливок и ванили. Вкус обладает утонченной минеральностью и сливочной текстурой. Шампанское хорошо в паре с дичью, трюфелями, икрой и мягкими сырами.