Philipponnat Sublime Reserve 2008

Это шампанское делают из сока первого отжима. Виноград используют из лучших виноградников Шампани класса Премьер и Гран Крю. Вино винифицируется традиционным методом. Часть вина делается без применения яблочно-молочного брожения и без использования древесных бочек. Вино выдерживают 6-8 лет. Цвет светло-золотистый. Аромат выразительный с нотками желтых фруктов: абрикос, манго, груши, яблока, тостов и меда. Вкус сбалансированный с нотами цветочного меда, засахаренных белых фруктов и минералов. Послевкусие длительное с ванильными тонами. Этот Блан де Блан хорош в паре с фуа-гра, мясными блюдами, птицей, приготовленной с сушеными или свежими фруктами, хорош в паре с блюдами китайской кухни, легкими десертами (фруктовые пироги, нуга).