Val de Flores

Val de Flores - небольшой виноградник в регионе Виста Флорес в северной Мендосе, на котором знаменитый французский энолог Мишель Роллан в партнерстве с Филиппом Шеллом и женой Дэни экспериментирует со старинными лозами сорта Мальбек. Для создания вина "Val de Flores" используется урожай, собранный исключительно вручную.

Тщательно отсортированные ягоды на винодельне подвергаются ферментации в новых бочках из французского дуба, где впоследствии вино выдерживается в течение 18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Вина Val de Flores имеют прекрасный потенциал выдержки 20-25 лет.