Вино Elena Walch

Вина премиум класса из Альто Адиже. Елена Вальх - архитектор по профессии, она вышла замуж за представителя одной из старейших винодельческих семей Трамина и в 1985 году стала самостоятельным винным производителем. Елена Вальх возглавила два великолепных хозяйства: Кастель Рингберг (участок выходит на озеро Кальтерен) и Кастелац (пологий склон, ориентированный на юг, поросший кипарисами, возвышающимися над центром Трамина).

Она принялась за трансформацию виноградников заменяя лозы на более низкоурожайные и высококачественные клоны как международных, так и местных сортов. Она одна из первых в регионе начала применять систему подрезки Гийо вместо традиционной для Италии перголы. Эта система позволяет высаживать лозы с большей плотностью, хотя каждая из них дает гораздо меньше плодов. Недавно Елена приобрела еще несколько небольших виноградников в окрестностях Трамина и Кальтерна, таким образом общая площадь виноградников хозяйства достигает на сегодняшний день 30 га.

Белые вина хозяйства сделаны в стиле старого света с ароматической палитрой спелых фруктовых тонов, плотной кислотностью и элегантностью, в то время как красные  избегают свойственной многим итальянским винам агрессивности, при этом сохраняя концентрацию и богатство букета.