Арманьяк Міллезим е Традісьон

Компанію було засновано у Маньяні (поблизу Ногаро, у самому серці Ба-Арманьяк) 25 травня 1909 року. Вона володіє та керує групою маєтків, які виробляють арманьяк у департаментах Ланд та Жер (Франція).

Компанія спеціалізується на витримці у діжках та розливі преміальних арманьяків. Millesimes & Tradition постачає арманьяки у діжках та пляшках під власним брендом Clos Martin, за якість продукції відповідає Жозе Барба (José Barbe). Усі арманьяки марки M & T переганяються у традиційних аламбіках. Традиційні перегінні куби, що використовуються у маєтку Clos Martin’s, мають невеликий розмір та дозволяють отримувати насичені, ароматні спирти. Рівень спирту значно нижчий, ніж у інших регіонах - 52%, проти 55-63%. Цікаво, що за міцності у 52% кількість ароматичних речовин вдвічі більша, ніж при 60%. Таким чином, арманьяки Clos Martin завжди мають багатий, землистий характер. А сорт винограду Фоль Бланш, з якого виготовляють арманьяк, надає напою легкої пікантності, витончених горіхових нот, тонів ванілі, квітів та сухофруктів. Виробництво витонченого та ароматного арманьяку - справа нелегка. Приблизно через 10 років у діжках можна отримати якісний арманьяк. Це саме та необхідна витримка, за якої можливо отримати збалансований, складний та округлий напій.