Помероль вино

Особняком - і, на... вершині! Вино Pomerol безсумнівно варте вашої уваги і зараз ми розповімо чому.

Мабуть, найменше Захищене найменування за походженням (АОР/АОС) у Франції - і, ймовірно - най найбільше з Великих Бордоських.

Цей легендарний лібурнський виноградник розташований уздовж краю плато Сент-Емільйон, на правому березі Дордоні.

Кордони AOC на півночі - струмок Барбанн, на сході - муніципальні кордони Сент-Емільйона та Помероль, на півдні передмістя Лібурна.

Дійсно виключно невеликий за розміром, лише трохи більше 800 гектарів, з річним виробництвом близько тридцяти тисяч гектолітрів вина, слава якого заснована насамперед на високоякісному та унікальному терруарі.

Кілька слів про унікальний терруар

На перший погляд ландшафт апелласьону Помероль характеризується достатньою територіальною однорідністю, це відносно насамперед його сусідів - Сент-Емільйона і Лаланд де Помероля, невисокі височини, які плавно "нахиляються" до місця злиття Дордоні і Гаронни - загалом формуючи відносно плоский рельєф 7 метрів) апелласьона, причому повністю монокультурного (тільки виноградники і нічого більше).

Але на відміну від інших престижних комун Бордо, він не має прямого виходу до річки, тому що відокремлений від Дордоні на півдні містом та апелласьоном Сент-Емільйоном, а на північному сході – Ла-Барбанном.

З одного боку - це мінус, тому що не дає прямого доступу до вологи, але з іншого, і це суттєвий плюс, тому що реально дозволяє уникнути багатьох мікрокліматичних проблем (особливо ранкові\вечірні роси та тумани), пов'язаних із надмірною вологістю.

А враховуючи, що терруар здебільшого глинистий, що беззастережно відрізняє його від сусіднього Сент-Емільйона, це створює низку об'єктивних переваг порівняно з рештою...

Треба сказати, що глина діє як губка з неймовірною здатністю розширюватись та утримувати воду.

Молекули води здатні проникати у міжшарові молекулярні простори глини. Коли наступають посушливі літні місяці, виноградні лози все ще можуть харчуватися такою необхідною вологою.

У ґрунтах Помероля зустрічається кілька типів глини.

Але знаменита блакитна глина Петрюса вважається найкращим терруаром у всьому Померолі.

Виноградник господарства посаджений практично на 100% – на ділянці, де переважає саме блакитна глина. Блакитна смектитова глина в таких масштабах існує тільки в цьому господарстві - на жодному іншому винограднику у світі немає такого багатства цієї унікальної сполуки, вік якої оцінюється приблизно в 40 мільйонів років.

До речі, є й кілька інших маєтків, розташованих у безпосередній близькості від Петрюса, де також посадили деякі зі своїх лоз на цій невеликій ділянці блакитної глини, серед них - В'є Шато Сертан/Vieux Chateau Certan та Л'Єванжіль/L'Evangile.

Але, задля справедливості, відзначимо, що глинисті грунти не єдині формують терруар.

Також є господарства, що виробляють чудові вина на ділянках з піщаними, гравійними і глинистими грунтами, причому в різних комбінаціях.

До речі, гравій у Померолі, на відміну від лівобережних Медока та Грава, не залягає так глибоко.

І практично завжди під піщаною або гравійною підкладкою знайдуться глибокі глинисті ґрунти.

Chateau Lafleur/Шато Лафлер, мабуть, найвідоміший із усіх гравійних терруарів, втім як і його найближчий сусід - La Fleur Petrus/Ла Флер Петрюс, також розташований на гравійних ґрунтах.

Далі завдяки унікальним особливостям клімату Помероль практично завжди є першим з усіх комун Бордо, де починають збирати врожай.

Достатньої та гармонійної зрілості виноград досягає вже ранньої осені, до приходу рясних осінніх дощів.

Клімат

Загалом, розташований відносно близько до Атлантичного океану на 45° паралелі - Помероль має помірно-океанічний клімат.

Середньорічна температура становить 12,8°C. Причому з однорідними опадами та достатньою кількістю тепла у необхідний період – під час вегетації та дозрівання, що дозволяє вирощувати виноград на таких плоских ґрунтах.

І ще із терруарно-цікавого.

У період з 2000 до 2012 року ціна за гектар в AOC Помероль збільшився на 50%!!! Причому як виявилося - це була не межа...

Середня ціна за гектар Pomerol становив 378 000 євро у 1991 році, 640 000 євро у 2000 році та 900 000 євро у 2012 році.

А ось у 2016 році ціна вже зросла до 1 300 000 євро - спекулятивний "міхур". Так – можливо!

Але протягом всіх вищезазначених років практично все померольське червоне стабільно входить у топ найдорожчих вин світу, причому два Померолі, і жодного лівобережного Бордо не потрапляло до найбільш затребуваних великих - а, їх всього - 30!

По сортименту лоз - все просто і невигадливо.

У Померолі Мерло - безумовний і однозначний Імператор! Глина, що є його улюбленим ґрунтом, дозволяє Мерло проявити себе так, як ніде більше. Цей сорт винограду становить 83% і доповнений Каберне Фран (13%), а також - Каберне Совіньйон (3%).

І, сучасність

На сьогоднішній день 813 га захищеного найменування Помероль розділені між 138 власниками (точніше, тими господарствами, що входять до Синдикату...).

Причому більшість маєтків (як правило, сімейних) справді невеликі. Близько 60% мають площу менше 4,5 га і лише близько двадцяти мають площу понад 10 га.

Найбільший виноградник у Pomerol належить Шато де Саль/Chateau de Sales – 47,5 га. А найменшим донедавна вважався Енкло Турмален/Enclos Tourmaline – всього 0,5 га.

Буквально відбулися певні зміни і сьогодні господарство Кло 56/Clos 56 площею 0,6 га, а також Кло Сент-Андре/Clos St. Andre площею 0,6 га є двома найменшими виноградниками в апелласьоні.

Що ж до такого тонкого питання як класифікація всередині апелласьону - то, на відміну від сусіднього Сент-Емільйона, легітимованого на національному рівні формату поділу вин на Крю класі в Померолі не існує, більше того - і не існувало ніколи.

Але, наголосимо, формального поділу!

Природно, спроби робилися і навіть у певний момент (передвоєнний період) деякі вина маркувалися на свій страх і ризик, як крю клас.

Втім, це не вплинуло на загальну картину продажу.

А коли вина Помероля здобули вже загальносвітову популярність, на початку 80-х уже й необхідність боротися за класи просто зникла. Більше того, її відсутність інтерпретувалася саме як претензія на оригінальність.

Вино та люди...

У тимчасовій шкалі Помероля знаковим виявився 1982!

Саме він приніс міжнародну популярність не лише Померолю, а й нині відомому винному консультанту Мішелю Роллану та винному письменнику Роберту Паркеру.

Почасти завдяки безперервним захопленим відгукам Роберта Паркера після 1982 року вина Pomerol моментально стало популярним у всьому світі.

Це був рік, коли ціни на такі вина як Петрюс і Лафлер почали зростати.

На той час Petrus був, так - найдорожчим у регіоні, але не був культовою суперзіркою як сьогодні, продаваючись приблизно за тією самою ціною, що й First Growth Bordeaux.

Щоправда, ґрунт уже був підготовлений великим купцем - винятковий настрій та далекоглядність Жана-П'єра Муекса надали винам Помероля найбільшого імпульсу на світовому ринку.

Його невпинні зусилля з просування Помероль вина та його володіння Chateau Trotanoy, Chateau Lafleur Petrus і, зрештою, Petrus поряд з численними іншими маєтками Pomerol, дали йому посаду неофіційного представника апелласьону Pomerol.

Причому, була обрана дійсно правильна тактика "світського маркетингу" - будучи вхідним у вищий світ Месьє Муекс, як його попередники з 12 століття Командори Ордену Госпітальєрів Святого Іоанна Єрусалимського (до речі, спадкоємцями якого сьогодні є мальтійські лицарі), що також перебувають у своїми "зв'язками", роблячи вина з Помероля неодмінним супроводом найзначніших подій сильних світу цього!

Загалом, після врожаю 1982 року ціни та попит на Помероль різко зросли, як і стан молодого консультанта Мішеля Роллана та...

І, нарешті, все більше маєтків Pomerol продовжують впроваджувати органічне та біодинамічний землеробство.

Більше того, наприкінці 2021 року Помероль став першим значним апелласьоном у регіоні Бордо, який запровадив повну заборону використання пестицидів або хімічних речовин, що використовуються для боротьби з бур'янами.

Та й відповідно ціна на такі вина не може бути низькою. Адже досить скрупульозний процес виробництва вин у Померолі, що відображається в його вартості.