Коньяк Деламен

Delamain - історія цього Коньячного Дому почалася у 1759 році, коли нащадок французів-протестантів, ірландець Джеймс Деламен оселився у невеликому містечку Жарнак на південному-заході Франції та зайнявся торгівлею Коньяком. У 1762 році Джеймс одружився із дочкою негоціанту Ісаака Рансона, який прийняв його до своєї коньячної компанії. Незабаром тесть настільки довірився своєму зятю, що зробив його співвласником компанії, яка тепер мала назву The Ranson Delamain House.

У 1920 році родина Деламен стала єдиним власником компанії Анрі Деламена, яка з того часу називалася Cognac Delamain. До нашого часу Cognac Delamain знаходиться під керівництвом прямих нащадків Джеймса Деламена. Сьогодні Коньяки Delamain створюються виключно із кращих коньячних спиртів, які закуповують у найкращих винокурів Гран Шампані, до того ж закупці обов'язково передує дегустація. Витримка спиртів відбувається виключно у так званих “рубінових” діжках із лімузенського дуба, які вже втратили надлишок таніну. Мінімальний термін витримки складає 20 років, а повний термін витримки у діжках складає від 50 до 60 років, в залежності від того, коли кожний коньячний спирт розкриє усі свої переваги.

Для асамбляжу БУДЬ-ЯКОГО Коньяку Delamain використовують коньячні спирти лише одного віку, карамель практично не використовують, а доведення асамбляжів до необхідної міцності здійснюється у кілька прийомів, шляхом додавання до них слабких (15% алкоголю) водяних розчинів Коньяку. Розлив готових Коньяків відбувається вручну і найголовніше! Коньячний Дім Delamain гарантує, що будь-який Коньяк, який надходить у продаж, попередньо контролюється особисто власником Дому.