Компания Cousiño Macul - известный производитель вина из Чили (долина Майпо). Уникальная винодельня, основанная в XIX ст., производит вина с характерной индивидуальностью и полностью принадлежит семье-основательнице. В 1856 году Матиас Кусиньо приобрел 1000 га земли Hacienda Macul. Именно там, в предгорьях Анд, эта плодородная земля, питаемая источниками Лас-Пердис и каналом Сан-Карлос, стала первым фундаментом успешного семейного бизнеса. Сегодня компания находится в руках шестого поколения семьи Кусиньо, а седьмое уже работает в семейном бизнесе.
В 1860 г. для виноградника были импортированы лозы Каберне Совиньон и Мерло из региона Пойяк, Совиньон Верде и Гри из региона Мартильяк и Рислинг из Эльзаса.
Вина Cousiño Macul изготавливаются из 9 сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Пти Вердо, Шардоне, Совиньон Гри, Совиньон Блан и Рислинг.
В Cousiño Macul используют концепции устойчивого сельского хозяйства и управления с минимальным вмешательством, что позволяет сократить использование агрохимикатов для защиты благородства земли и вин.
Вина производятся, винифицируются и бутилируются в месте происхождения, что является общей чертой с великими винодельнями мира. Белые вина известны своей элегантностью, фруктовой насыщенностью и сбалансированной кислотностью, а красные - своей округлостью, уравновешивающей сортовую фруктовость, телом, сложностью, глубоким цветом и превосходной кислотностью.