Основанный в 1920-х годах, домен Raphet принадлежит одной семье уже на протяжении четырех поколений, он расположен в бургундской деревне Морей-Сен-Дени, в Кот-де-Нюи. Жерар возглавил домен в 2005 году, а сегодня ему помогает дочь Марион.
Виноградники домена занимают площадь более 12 га вокруг Морей-Сен-Дени и Жеврей-Шамбертен. Лучшие вина Raphet производят с виноградников Гран Крю Clos de Vougeot, Chambertin Clos-de-Bèze, Charmes-Chambertin и Clos de la Roche.
Бургундские вина Raphet целиком производятся вручную от виноградника до бутылок, используя методы, которые не менялись на протяжении четырех поколений. Лозы в среднем очень старые, многим лозам более 100 лет. Сбор урожая производится вручную, виноград ферментируется на местных дрожжах в резервуаре, а затем выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, преимущественно старых. Вина разливаются в бутылки без фильтрации.
Вкус и аромат вин Gerard Raphet поражают своей мощностью, привлекательностью и соблазнительностью.