La Crema

Ла Кріма

Детальніше »

Коли La Crema була заснована в 1979 році, Долина Рашн Рівер (Сонома) ще не зарекомендувала себе як один із найважливіших регіонів Каліфорнії для Піно Нуар і Шардоне. Перші кілька урожаїв у La Crema були присвячені вивченню тонкощів виноградарства та виноробства в холодному кліматі разом із завданням придбання першокласних виноградників.

У 1993 році Джесс Джексон купив La Crema і за допомогою винороба Дена Голдфілда підвищив якість вин і зміцнив репутацію виноробні як провідного виробника дорогих вин з бургундських сортів у Каліфорнії. Протягом наступних років La Crema розширила свою колекцію виноградників, включивши деякі з найшановніших місць не лише в Долині Рашн Рівер, але й узбережжя Сонома, Грін Веллі, Форт Росс-Сів’ю, Мендосіно, Карнерос і Монтерей.

З урожаєм 2012 року виноробня наважилася вийти за межі Каліфорнії, щоб придбати Піно Нуар зі знаменитої долини Вілламетт в Орегоні. Об’єднуючими фактором для всіх цих місць є їхній прохолодний, вітряний клімат і морські ґрунти. Виноробня також вивчала інші сорти і відома тим, що виробляє один із найкращих сортів Піно Грі в штаті.

Усі виноградники La Crema збирають вручну. Техніка виноробства переважно традиційна, щоб гарантувати, що вина відповідають як сорту, так і теруару. Вина з сорту Шардоне пресуються, ферментуються та витримуються у французькому дубі на осаді з двомісячним батонажем (перемішування сусла та осаду) для додавання вину текстури та складності. Піно Нуар проходить процес холодної мацерації протягом 5-8 днів перед бродінням у невеликих відкритих цистернах і далі витримується у нових та вживаних бочках із французького дуба. Як і Шардоне, Піно Нуар від La Crema є чистим, точним і відображає своє походження.

Вина La Crema є багатими та насамперед фруктовими за стилем, а вина Піно Нуар та Шардоне демонструють значну кількість дуба. Піно Грі витримується у нержавіючої сталі, що дозволяє зберегти аромати стиглих фруктів.

La Crema

Ла Кріма

Регіон

Колір вина

Цукор

Вид вина

Виробники

Сорт винограду

Вінтаж

Ємність

Ціна за пляшку

Тип упаковки