Lalande de Pomerol

На обычной карте искать деревню Помероль бесполезно, потому что там вы ее не найдете. Не найдете ни деревни с таким названием, ни города, ни просто области с естественными границами. Помероль — это группа полей, расположенная к северу от реки Дордонь, в 40 километрах на север от города Бордо. И совсем недавно никто об этом месте ничего не слышал.

Поверхность этой области представляет собой плоское плато, плохо подходящее под нужды винограда. Оно лежит сразу за городом Либурн, без единого намека на склоны и обрывы, которые обычно оказываются предтечами замечательного вина.

Однако у Помероля все-таки есть естественные границы, но они проходят под слоем почвы. И в некоторых местах природные условия в сочетании с умелыми руками человека позволяют создавать нечто, что является одним из лучших красных вин в мире. Подземные границы определяются зоной очень необычного слоя, находящегося под почвой,— слоя плотной черной глины, содержащей большое количество железа.

В центре апелласьона поверхность приподнимается на несколько сотен гектаров, как будто бы темная глина захотела вылезти наружу. Почти так и происходит. В лучших виноградниках эта глина находится лишь в 50 см от поверхности земли. Виноград «мерло» обожает черную глину, так же как пират — ром. И результатом становится смелое, немного хвастливое вино.

И мир, конечно, это заметил. Помероль — поразительно популярная винодельческая область, даже чересчур популярная. Но, несмотря на это, стандарты производства вина здесь были и остаются очень высокими. Планка даже поднялась выше: теперь тут делается гораздо больше хорошего вина, чем, скажем, 15 лет назад. Только один или два шато за эти года стали производить вино хуже, чем раньше.5 лет назад. Только один или два шато за эти года стали производить вино хуже, чем раньше.