Вино Торронтес

Торронтес (Torrontes) - один из самых скороспелых сортов белого винограда, сегодня является основным аргентинским белым сортом, идущим на производство вина и дающим свежие и ароматные вина с умеренной или несколько повышенной кислотностью, мягкой текстурой и интригующим ароматом, чем-то напоминающим мускат.
Сорт хорошо приспособился к засушливым условиям Аргентины, особенно на высотных и песчаных виноградниках. В Аргентине существует три разновидности этого сорта: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino и Torrontés Mendocino. Самым распространенным является Torrontés Riojano, и он в частности используется в зоне Кафайяте.
Недавние исследования их ДНК показали, что все виды Tорронтес это гибриды от скрещивания сортов Миссион и Мускат Александрийский. Cорт Миссион был завезен в Южную и Северную Америки из Испании в XVI веке католическими миссионерами (в основном иезуитами). Предназначался он тогда для приготовления вина для церковных нужд (в частности, причастия). А наличие в «родителях»Tорронтеса мускатного сорта объясняет его аромат, действительно похожий на мускатный. Недаром это вино победило в номинации на самое ароматное сухое вино.
Tорронтес считается уроженцем Галисии. Если раньше он был достаточно распространен по всему полуострову, то в настоящее время выращивается только в районе Рибейро, в провинции Оренсе.
Аромат вина из сорта Торронтес чуть менее отчетливый и более свежий, чем у сорта Трежадура, а его вкус гораздо более изысканный и кисловатый.