Вина з Бланшо

Бланшо є одним із семи офіційних кліма пагорбу Шаблі Гран Крю і розташований на східному березі річки Серен вище міста Шаблі. Це найпівденніший з кліма Гран Крю, розташований за рогом від відомого виноградника Ле Кло. Вина Бланшо досить відмінні від інших вин Гран Крю: значно легші у стилі, вони мають тенденцію до ароматів лайму та грейпфруту з акцентованою мінеральністю.

Виноградник охоплює 32 акри (13 га) крутих схилів вище Валь де Бреше, вздовж якої лежить кліма Монте де Тоннер Прем'єр Крю. Очевидно, що він визначається як виноградник: в той час як виноградник Ле Кло охоплює південно-західний бік пагорба, Бланшо охоплює все на південно-східному боці, з лісом, що знаходиться у верхній частині пагорбу. Невелике місто Fye знаходиться у східній частині винограднику.

Бланшо незвичайний для Гран Крю кліма, так як він стикається із південним-сходом більше, ніж із південно-західним боком, що надає йому більш високого рівню захисту від інтенсивного впливу сонця після обіду. Замість цього, вплив ніжного ранкового сонця уповільнює період достигання винограду, що менше розвиває фруктові аромати і більше - свіжу кислотність. Через прохолодний клімат, урожай Бланшо збирається останнім.

Ім'я Бланшо відноситься до білого кольору ґрунту: blanc ( з фр.) - білий. Цей ґрунт є похідним від грунтів Кіммеріджу, які знаходяться у кращих виноградниках Шаблі. В Бланшо добре дреновані білі глинисті ґрунти із невеликими скам’янілостями, а також із деякими родовищами багатої на залізо блакитної глини, яка надає винам мінеральності.

Вина Бланшо Гран Крю менше схильні до витримки, у порівнянні з іншими винами Шаблі Гран Крю, у зв'язку із легким характером та менш складними ароматами. Вина Ле Кло та Вальмюр щодо витримки вважаються кращими у Шаблі.