Ігристі вина Креман

Cremant - французьке ігристе вино, яке виробляють не на всій території Франції, а лише в певних офіційно зазначених районах. Слово Креман фактично походить з регіону Шампань і використовувалося для позначення ігристих вин, які були менш шипучими, ніж шампанське (приблизно 4 атм. для креману та 5-6 атм. для шампанського).

У 1985 році було підписано домовленість, згідно якої виробники Шампані відмовляються від цього терміну і відтоді Crémant позначає ігристі вина інших регіонів Франції, виготовлені традиційним методом Шампенуа. На сьогодні є сім таких регіонів: Креман д'Альзас, Креман де Бордо, Креман де Бургун, Креман де Ді (в Долині Рони), Креман де Юра, Креман де Ліму та Креман де Луара. 

Із семи апеласьйонів найбільшим є Креман д'Альзас, його частка у загальному виробництві Crémant складає біля 50%. Креман де Ді та Креман де Юра можуть виготовляти лише білі вина. Усі останні можуть бути білими та рожевими. Вина Crémant - це гідна та доступна альтернатива шампанському.