Игристые вина Креман

Cremant - французское игристое вино, которое производится не во всей Франции, а только в определенных официально обозначенных районах. Слово Креман фактически произошло в регионе Шампань и использовалось для обозначения игристых вин, которые были менее шипучие, чем шампанское (примерно 4 атм. для кремана и 5-6 атм. для шампанского).

В 1985 году было подписано соглашение, по которому производители Шампани отказываются от этого термина и с этого же года Crémant обозначает игристые вина из других регионов Франции, изготовленные по традиционного методу Шампенуа. На сегодняшний день есть семь таких регионов: Креман д'Альзас, Креман де Бордо, Креман де Бургун, Креман де Ди (в Долине Роны), Креман де Юра, Креман де Лиму и Креман де Луара.

Из семи апелласьонов Креман д'Альзас является самым крупным, на его долю приходится около 50% всего производства Crémant. Креман де Ди и Креман де Юра могут производить только белые вина. Все остальные могут быть белыми или розовыми. Вина Crémant - это достойная и доступная альтернатива шампанскому.