Современная BIO-сертифицированная винодельня, где используются инновационные технологии, а также соблюдается политика заботы об окружающей среде. Растения выращиваются без использования химических веществ, а винификация происходит в соответствии с параметрами, разрешенными законом, чтобы гарантировать подлинность и натуральность.
Виноградники Assuli расположены в самом сердце Западной Сицилии между Мазара дель Валло и Трапани, с мягким и ветреным климатом на высоте от 100 до 600 метров над уровнем моря. Винодельня расположена в районе, известном своей столетней историей виноградарства, и может похвастаться сертификатом DOC Sicilia. Солнце, свет, высокая минеральность почвы, средиземноморские ароматы, приносимые ветром, характеризуют вина с большой индивидуальностью.
Около 130 га земли в основном подходят для местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Зибиббо, Инзолия, Лючидо, Грилло, Перриконе, но также идеальны для хорошо известного Сира.
Лоренцо Ланди, благодаря своему многолетнему опыту, высокому профессионализму и глубокому знанию земли, способен производить безупречные вина, подчеркивающие территориальную оригинальность: нежные свежие и соленые белые, напоминающие о море, и структурированные и мощные красные, на которые влияют ветер и теплые температуры. Ланди закладывает основу для винификации и созревания этих вин, в которых заключено все сицилийское солнце.