Компанию основали братья-энологи Риккардо и Ренцо Котарелла (управляющий Антинори) в 1979 году возле Лацио в Монтефиасконе. Виноградник поместья «Поджо дей Джельси» расположился на приозерном склоне, на высоте 400 м н.у.м. и имеет юго-западную экспозицию, галечные почвы, древние и редкие сорта белого винограда, например Рошетто. Из Рошетто делают такие известные вина, как Est! EST! EST!, Poggio dei Gelsi и Ferentano. Фалеско обладает также 260 га земель на юге Орвието (муниципалитет Монтеккио). С 1990 года энологи начали уделять внимание винам из красного сорта винограда, например, Мерло.
Риккардо – личность в Италии известная, он консультирует 65 хозяйств в Италии и за ее пределами (во Франции, например). В 2001 году Рикардо присвоено звание «Лучшего винодела Италии» и звание «Лучшего винодела мира».