Эта Ирландская винокурня расположена на реке Буш, неподалеку от дороги на Тару – легендарную столицу кельтских королей. Принято считать, что винокурня Bushmills была основана в 1608 году и является старейшей в мире.
Но, согласно некоторым источникам, на самом деле она существует с 1784 года, а надпись на этикетках «1608» - удачный маркетинговый ход. Винокурня придаёт очень большое значение качеству дубовых бочек, потому закупает только лучшие экземпляры со всего мира, преимущественно из-под порто, мадеры, хереса и бурбона.