Одно из ведущих винодельческих хозяйств долины Луары – Chateau de Tracy находится в аппелласьоны Pouilly Fume, который славится своими винами из винограда сорта совиньон блан. Начинает поместье свою историю с далекого 14 века, но в руки теперешних владельцев Comte Alain d'Estutt d'Assay они перешли только в 1586 году.
Хозяйство располагается в коммуне Tracy–sur-Loire, а виноградники располагаются на холмах и «смотрят» в сторону Луары. Они простираются от холмов Tracy и заканчиваются на плато Champs de Cris. Основной состав почв: глина, кремень и мел. Глинисто-кремневая почва холмов Tracy, придают вину немного агрессивный характер. Аромат вина сильный и ярко выраженный. Содержащая известь кимериджианского и портланского происхождения, глинистая почва плато Champs de Cris, позволяет получать вина богатые, но в то же время элегантные. Вина с этих двух участков ассамблируют, что позволяет достигать баланса и комплексности.