История винодельни Ciacci Piccolomini d'Aragona восходит к XVII веку, когда епископ Фабиус де Веккиис Аббате возвёл на территории хозяйства дворец. После смерти основателя церковь передала собственность семье Чаччи. В XIX веке дочь Эльда Чаччи (Elda) вышла замуж за графа Альберто Пикколомини (Alberto Piccolomini), являвшегося потомком Папы Пио II (Papa Pio II). В 1985 году хозяйство перешло во владение к семье Бьянкини.
Тенута Чаччи Пикколомини д'Арагона раскинулась на 200 гектарах земли, из которых 40 гектар отдано под виноградники, 40 — под оливковые деревья. Оставшуюся площадь занимают пастбища, леса и поля. Благодаря усилиям Отца Джузеппе, а сейчас детям Паоло и Лючии и творчеству известного энолога Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) вина Чаччи ди Пикколомини д'Арагона сейчас известны во всём мире благодаря своему неизменному качеству.
В этом хозяйстве под руководством винодела Паоло Вагаггини одними из первых начали выращивать благородные французские сорта – Каберне, Мерло и Сира. В 1989 году был создан бленд Атео (атеист) – 60% Санджиовезе, Мерло и Каберне. Немного погодя появилось сделанное на основе Сира вино Фабиус.