Coche-Dury

Domaine de la Romanee-Conti, высокий алтарь бургундского Кот-д'Ор, - это символ традиций и величия. Виноградники, среди которых находился будущий Романэ-Конти, были приобретены монастырем Сен-Виван еще в XIII веке. Первое упоминание имени La Romanee относится к 1651 году. Столетием спустя, в 1760 году виноградник был куплен принцем де Конти, и с тех пор его вина стали легендой…

Перипетии Великой французской революции привели к тому, что виноградник, уже известный как Romanee-Conti, сменил несколько владельцев. В 1869 году мсье Дюволь-Блоше (Duvault-Blochet), возможно, самый важный владелец со времен революции, приобрел этот climat в собственность. Именно он объединил большинство нынешних виноградников Domaine de la Romanee-Conti, постепенно "собрав" под своим управлением такие Гран Крю, как Romanee-Conti, La Tache, Richebourg, Romanee Saint-Vivant, Grands Echezeaux и Echezeaux.

Сегодня Domaine de la Romanee-Conti находится в совместном владении семейств де Виллен (de Villain) и Леруа (Leroy). Оно состоит из семи основных участков: красных Romanee-Conti (1.81 га), La Tache (6 га), Richebourg (3.5 га), Romanee Saint Vivant (5.3 га), Grands Echezeaux (3.5 га), Echezeaux (4.7 га) и белого Montrachet (0.7 га). Романэ-Конти и Ля Таш - виноградники-монополии, которые целиком принадлежат хозяйству. Обер де Виллен (Aubert de Villaine) и Анри-Фредерик Рош (Henry-Frederic Roch), соуправляющие Domaine de la Romanee-Conti, твердо убеждены, что все аспекты виноградарства и виноделия должны позволять каждому вину максимально выражать - в рамках винтажа - свой терруар. Это абсолютное уважение природы определяет стиль домена; фактически, его вина имеют настолько индивидуальное выражение, что слухи давно приписывали хозяйству владение хорошо засекреченной формулой винификации.

Несмотря на некоторое семейное сходство, каждый виноградник имеет свой неповторимый характер. Сбор урожая проводится поздно. Виноград сортируется дважды - на винограднике и винодельне. Необычно то, что виноград ферментируется вместе с гребнями. Domaine de la Romanee-Conti - один из немногих производителей, кто поддерживает эту традиционную практику. Брожение проходит при температуре ниже 30 градусов и по времени может занимать до одного месяца. Затем вина выдерживаются 16-20 месяцев в слегка обожженных бочках от Francois Freres. Во время хранения их переливают всего один раз. Вина разливаются по бутылкам без оклейки и фильтрации.