Emmanuel Brochet

Емманюель Броше

Детальніше »

Эмманюэль Броше (Emmanuel Brochet) — это настоящая икона современного «гроверского» шампанского (grower champagne — шампанское, которое изготавливается виноделом исключительно из собственного винограда, выращенного на его собственных виноградниках), чьи релизы имеют культовый статус среди коллекционеров и сомелье по всему миру.Главная фишка производителя заключается в концепции «одно хозяйство — один холм»: абсолютно все его вина рождаются на единственном крошечном участке Le Mont Benoit площадью всего 2,1–2,5 гектара на севере Монтань-де-Реймс. Эмманюэль самостоятельно контролирует каждый шаг — от ручной обрезки лоз до дегоржажа. С 2011 года виноградник сертифицирован как 100% органический, здесь практически не используют тракторы, чтобы не прессовать землю, а между рядами высаживают травы для поддержания биоразнообразия. В погребе Броше исповедует философию минимального вмешательства и максимального терпения. Его шампанское полностью винифицируется и выдерживается в старых дубовых бочках, проходит длительную выдержку на осадке без фильтрации и стабилизации, а дозажный ликер (сахар) добавляется в экстремально малых объемах (категории Extra Brut или Nature). Благодаря этому вина отличаются уникальным стилем: они невероятно глубокие, структурные, живые и минеральные, с отчетливыми солоноватыми нотами меловых почв и фантастическим потенциалом к развитию в бутылке.Поскольку общий тираж всего хозяйства составляет лишь около 11 000 бутылок в год, каждое кюве Эмманюэля Броше — это редкий эксклюзив, который мгновенно раскупают по предзаказу еще до официального релиза.

Emmanuel Brochet

Емманюель Броше

Регіон

Колір вина

Тип

Вид ігристого

Виробники

Сорт винограду

Вінтаж

Ємність

Ціна за пляшку

Тип упаковки