Гленкинчи - классический односолодовый виски из равнинной части Шотландии (Lowlands).
Живописные холмы и лесистые долины этого самого южного региона Шотландии всегда очаровывали путешественников, а история и героическое прошлое края когда-то вдохновляли Вальтера Скотта и Роберта Бернса. Мягкий океанический климат великолепно подходит для выращивания ячменя - основного компонента для производства виски. Равнинные виски отличаются низкой интенсивностью аромата, нередко в них есть травянистые оттенки и очень слабая торфянистость. В середине прошлого века в Lowlands насчитывалось около двадцати винокурен. В настоящее время осталось только две - Auchentoshan и Glenkinchie.
Винокурня Гленкинчи получила свое название от ручья, который течет неподалеку, и долины, в которой она расположена. Винокурня была основана в 1830-х годах и до сих пор работает (перерыв был только во время войны). Лицензия принадлежит Хэйгу, марка Гленкинчи принадлежит компании United Distillers and Vintners, и большая часть продукции идет для их блендов. Односолодовое виски официально было розлито компанией United Distillers and Vintners в их серии Classic Malts. Самый сухой и самый дымный из равнинных виски.