В 1918 году правительство Южной Африки издало указ, в соответствии с которым создавалась полугосударственная компания, объединяющая более 4000 фермеров. Компания получила простое и понятное название «Кооператив Виноделов и Виноградарей» или KWV (КВВ).
Фактически компания стала и остается лидером виноделия в Южной Африке, обеспечивая мероприятия по продвижению Южноафриканских вин на мировой рынок. Компания содержит собственный Научно-Исследовательский Институт, который проводит изыскания в области виноделия и виноградарства.
Ассортимент компании KWV (КВВ) можно разделить фактически на две линейки: Varietal (сортовые вина) – вина, изготовленные таким образом, чтобы наилучшим образом соответствовать требованиям большинства любителей вин. Более высокая линейка –Cathedral Cellar – вина, которые изготавливаются для знатоков, к изготовлению этих вин предъявляются жесточайшие требования, начиная от ручного сбора винограда и заканчивая специальной линией розлива.