Поместье Le Vieux Donjon расположнено в Шатонеф-дю-Пап. Домен основал Марсель Мишель, который произвел первый розлив в 1966 году. Сегодня поместье находится под управлением третьего поколения семьи - Клер Фабр и Франсуа Мишеля.
Виноградники домена занимают 18 га в Chateauneuf du Pape, все они выращиваются органически. На виноградниках произрастают красные сорта Гренаш, Мурведр, Сира и Синсо. И лишь 1 га занят белыми сортами Руссанн, Гренаш Блан и Клеретт. Возраст 1/3 части лоз превышает сто лет.
Процесс винификации является традиционным. Поместье Le Vieux Donjon производит одно белое кюве и один красный бленд Шатонеф-дю-Пап из классических сортов Роны. Домен производит около 4200 ящиков красного и около 300 ящиков белого в год.