Akashi-Tai Junmai Tokubetsu 300ml Set 6 Bottles

Akashi Tai Junmai Tokubetsu 300ml - це преміальне японське саке категорії «Токубецу Дзюнмай» міцністю 15%, яке виготовляється вручну майстрами сімейної винокурні Akashi Sake Brewery в місті Акасі (префектура Хього). Слово Tokubetsu («особливе») означає, що саке виробляється за спеціальною технологією: для нього використовують виключно елітний сорт рису Ямаданісики, відшліфований до рівня 60%, і не додають дистильований спирт.

Аромат яскравий та чистий, з вираженими дріжджовими відтінками, нотами стиглого банана, груші, лайма та легким нюансом волоського горіха. Смак повнотілий, глибокий і добре структурований. Має шовковисту вершкову текстуру з багатими тонами умамі, м'яку фруктову солодкавість дині та банана, що переходить у пікантну цитрусову кислинку. Післясмак чистий, злегка сухий, з делікатною мінеральністю. Напій універсальний - його можна пити як злегка охолодженим (6-15 °C) для підкреслення свіжості, так і злегка підігрітим (до 40-50 °C), що максимально розкриває його вершкову насолоду і глибину умамі. Ідеально гармонує з класичними стравами японської кухні - суші, сашими, салатами, а також з тушкованою рибою та м'ясними стравами.