Бугро

Бугро є одним із семи кліма апеласьйону Шаблі Гран Крю, що виготовляє біле вино, знаходиться на північно-західній околиці схилу Гран Крю. Вина, виготовлені з цього виноградника, досить округлі та менш суворі, ніж вина інших кліма Шаблі Гран Крю. Ці елегантні вина краще пити у молодому віці.

Виноградник займає площу біля 37 акрів (15 га) схилів на краю річки Серен, що на схід від міста Шаблі. Виноградник Льо През Гранд Крю лежить вище від Бугро, а виноградник Фуршом Прем'єр Крю знаходиться трохи північніше.

Сусідство кліма із річкою означає, що його відносно глибокий ґрунт містить велику кількість глини. Ці карбонатні ґрунти багатші, ніж у інших виноградниках Гран Крю, зберігають воду більш ефективно і схожі на вина Бугро (назва Бугро, як вважають, походить від французьких слів густий і бруд).

Бугро є одним з найкрутіших схилів Гран Крю, який на південному-заході стикається із післяполудневим сонцем. Перебування виноградної лози на сонці збільшує дозрівання та призводить до фенольного багатства винограду. Проте це стримується прохолодним північним кліматом Бургундії і ця стиглість ніколи не відбувається за рахунок кислотності: вина Бугро залишаються збалансованими, із характерною інтенсивною мінеральністю.

У нижній частині схилів Бугро, де вони різко падають до берега Серен, - Кот Бугро - це неофіційне суб-кліма, але воно явно відрізняється, із більш світими ґрунтами та крутими схилами, ніж у іншому Бугро. Домен Уільям Февр виробляє вина Cote Bouguerots з винограду, вирощеного тут.