Вина Мулен-а-Ван

Про наближення апеласьйону Мулен-а-Ван ще здалеку сповіщає вітряний млин, що знаходиться в самому центрі виноградника. Його побудували 300 років тому селяни, які привозили сюди для помелу зерно з усіх околиць. Виноградник розбито на пологих, орієнтованих на схід схилах пагорбів, на висоті 250-280 м. Ґрунти тут неглибокі. Вино має темно-рубіновий колір, зрідка гранатово-червоний. У його ароматі переважають тони фіалки, троянди, червоних ягід і фруктів. Це щедре, міцно збите і добре врівноважене вино в деяких випадках може витримуватися до десяти років, набуваючи п'янких ароматів трюфелів, білих грибів та м'яса великої дичини.