Rocca di Frassinello Baffonero 2012

Рокка ди Фрассинелло – итало-французский винодельческий проект, необычное предприятие, которое сочетает традиции виноделия с современными технологиями. В архитектурном и дизайнерском плане основной акцент сделан на функциональности, зрелищности и фуроре.

Красно-кирпичное здание винодельни размещено на вершине холма и привлекает внимание прохожих своей прямоугольной башней. Здание построено по проекту известного итальянского архитектора - Ренцо Пьяно. Интересной изюминкой является винный погреб на 2500 бочек, который имеет вид древнеримской арены.

В потолке находится окошко, через которое пробиваются лучи, как бы освещая гладиатора на арене (любого человека, который посетит погреб). Еще стоит отметить огромную террасу, на которую сгружают грозди спелого винограда, а после сортировки под силой тяжести он сам спускается в погреб.

С этой террасы можно наблюдать замечательную панораму холмистых виноградников, полей и охотничьих угодий. Виноградники разбиты в 15 км от моря. Лето в этой местности засушливое, что позволяет ягодам созревать равномерно. Почвы представлены гравием, глиноземов и известняком. Хозяйство культивирует Санджовезе (50% площадей), Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира. На виноградниках приветствуется только ручной труд. Первая партия вина выпущена в 2004 году.