Рекомендації від WineUA. Вина Долини Рони.

Рекомендації від Wine.UA. Вина Rhone Valley

Долина Рони — це регіон контрастів, де суворі гранітні схили півночі зустрічаються з сонячним середземноморським півднем.
Це батьківщина одних із найнасиченіших та найбільш пряних вин світу, які вже багато століть підкорюють своєю чесністю та глибиною.

Серед найвідоміших господарств та вин Долини Рони можемо порекомендувати наступні:

Guigal™ : Це ім’я, яке зробило Північну Рону (зокрема Кот-Роті) світовим феноменом.
Гіґаль — це майстер витримки та «архітектор» потужних, розкішних вин.
Його стиль — це довга витримка в новому французькому дубі, що дає винам неймовірну структуру, оксамитові таніни та складний аромат ванілі, диму та спецій.
Рекомендуємо: Легендарні «La La's» — ♥ Guigal Cote Rotie La Mouline ♥ Guigal Cote Rotie La Landonne та ♥ Guigal Cote Rotie La Turgue (три різні теруари Cote Rotie, що регулярно отримують 100 балів від критиків), а також ♥ Guigal Cote Rotie Brune & Blonde.
Також варто скуштувати ♥ Guigal Chateauneuf-du-Pape, їхній величний ♥ Guigal Hermitage Ex Voto та аристократичний ♥ Guigal Chateau d’Ampuis.

Michel Chapoutier™ : Мішель Шапутьє — справжній пророк біодинаміки та «терруарний маніяк», який домінує на Півночі регіону.
Він першим перевів усі виноградники на природне землеробство.
Його вина: максимально чиста, майже «гола» експресія грунту без домінування дуба.
Він створює величезну кількість вин з окремих ділянок, кожне з яких має унікальний характер.
Рекомендуємо: Неперевершені білі та червоні Ермітажі — ♥ Chapoutier Ermitage Le Pavillon, ♥ Chapoutier L’Ermite та ♥ Chapoutier Le Meal.
Для білих вин справжнім діамантом є ♥ Chapoutier Ermitage De l’Oree із сорту Марсан.

Famille Perrin / Chateau de Beaucastel™ : непохитна ікона Південної Рони та апеласьйону Шатонеф-дю-Пап.
Головна особливість — використання всіх 13 дозволених сортів винограду в одному бленді, де незвично високу частку займає сорт Мурведр.
Це дає винам дику енергію, тваринні ноти, шкіру та неймовірний потенціал до життя в погребі (до 50 років).
Рекомендуємо: Класичне червоне ♥ Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape та виняткове біле ♥ Chateau de Beaucastel Rousanne Vieilles Vignes Blanc.
У найкращі роки вони випускають супер-культове вино ♥ Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, присвячене засновнику династії.

Delas Freres™ : Історичний дім із майже 200-річною історією, який пережив справжнє відродження після того, як увійшов до групи Louis Roederer.
Сьогодні це символ точності та чистоти стилю Північної Рони.
Їхні вина — це сучасна класика: вони дуже чисті, сортові та елегантні, з ідеально інтегрованим дубом.
Рекомендуємо: ♥ Delas Hermitage Les Bessards (одне з найбільш монументальних вин Ермітажу), ♥ Delas Cote Rotie Seigneur de Maugiron (витонченість та шовкові таніни).

Tardieu-Laurent™ : Унікальний «мікро-негоціант», який працює за принципом високої моди в світі вина.
Вони не просто купують виноград, а обирають найкращі ділянки виключно зі старими лозами (Vieilles Vignes) у топових фермерів і самі займаються витримкою.
Їхній стиль — це неймовірна концентрація, щільність та багатство, що потребує часу в бокалі та винному погрібі.
Рекомендуємо: ♥ Tardieu-Laurent Hermitage (дике та потужне), ♥ Tardieu-Laurent Saint-Joseph Vieilles Vignes (глибоке та пряне) та їхній особливий ♥ Tardieu-Laurent Chateauneuf-du-Pape Cuvee Speciale, що демонструє всю велич сорту Гренаш.

⇒ Рона — одна з найвеличніших річок Франції, вздовж якої розкинулися виноградники, що традиційно поділяються на дві частини: Північну та Південну Рону.

⇒ Виноробство тут започаткували ще римляни, але справжній розквіт настав у XIV столітті, коли папська резиденція була перенесена до Авіньйона. Саме звідси походить назва Chateauneuf-du-Pape (Новий замок Папи).
Ієрархія проста: Cotes du Rhone (базові вина), Cotes du Rhone Villages (більш якісні) та Crus (найпрестижніші окремі апеласьйони, як-от Hermitage чи Cote-Rotie).

♦ Основні субрегіони (AOC):

⇒  Північна Рона.
Це батьківщина сорту Syrah (Сира). Вузька смуга крутих гранітних терас, де все робиться виключно вручну.
Клімат тут помірно континентальний, із холодними зимами та жарким літом.
Головний ворог і помічник виноробів — холодний вітер Mistral.
● Cote-Rotie (Кот-Роті): Назва означає «смажений схил».
Це найпівнічніший апеласьйон, що дає найбільш витончені, «парфумовані» вина з нотами фіалки та білого перцю.
Тут часто додають трохи білого Віоньє до червоної Сира для аромату.
● Hermitage (Ермітаж): Легендарний гранітний пагорб.
Вина Ермітажу — це монументальна потужність, структура та неймовірний потенціал витримки (до 50 років).
Це «залізна рука в оксамитовій рукавичці».
● Crozes-Hermitage (Кроз-Ермітаж): Найбільший регіон Півночі.
Тут роблять більш доступні, фруктові та соковиті вина з Сира, які приємно пити молодими.
● Condrieu (Кондріє): Єдиний апеласьйон, що спеціалізується виключно на білому сорті Віоніє.
Це розкішні, маслянисті вина з ароматами абрикоса, жимолості та тропічних фруктів.
● Cornas (Корнас): Найсміливіша та найбільш «дика» Сира.
Вина тут густі, темні, з нотами шкіри, тютюну та землі.

⇒  Південна Рона.
Широкі рівнини з середземноморським кліматом.
Тут знаходяться знамениті «galets roules» — велике кругле каміння, яке вдень накопичує сонячне тепло, а вночі віддає його лозам.
Тут панує сонце, середземноморське каміння та мистецтво асамбляжу (блендів).
Головний сорт — Grenache (Гренаш).
● Chateauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап): Перлина Півдня.
Регіон відомий своїм великим камінням («гале»), яке вночі гріє лози.
Вина неймовірно багаті, пряні, з високим алкоголем та нотами стиглих червоних ягід.
● Gigondas (Жигондас): Часто його називають «молодшим братом» Шатонефа.
Вина тут потужні, мускулисті, з вираженим ароматом «гарріг» (прованських трав) та диких ягід.
● Vacqueyras (Ваккейрас): Дає дуже збалансовані, сільські та чесні вина.
Вони мають чудову структуру та пряний фініш.
● Tavel (Тавель): Унікальний апеласьйон, де роблять виключно рожеві вина.
Але це не легкі «літні» розе, а серйозні, гастрономічні, насичені вина кольору лосося, які можуть навіть витримуватися.
● Lirac (Лірак): Регіон, що стрімко набирає популярність.
Тут роблять чудові червоні та білі вина, які за стилем близькі до Шатонефа, але за більш привабливою ціною.

⇒  Рона — це королівство сортів Сира та Гренаш.
● Syrah (Сіра): Єдиний дозволений червоний сорт на Півночі.
Дає вина з ароматами чорного перцю, фіалки, дичини та смоли.
Найвідоміші вина: потужний Hermitage та елегантний Cote-Rotie.
● Grenache (Гренаш): Король Півдня.
Він дає високий алкоголь, м’якість та солодкі ноти полуниці й пряних трав.
Зазвичай його змішують із Сира та Мурведром (так званий GSM-бленд).
Найвідоміше вино: багате та складне Chateauneuf-du-Pape.
⇒  Білі сорти: Viognier (абрикос, квіти), Marsanne та Roussanne (структура, мед, горіхи).
Перлина регіону — білий Condrieu.

√ Якщо коротко:
Хочете елегантності та спецій — обирайте Північ (Cote-Rotie, Saint-Joseph).
Хочете моці та довголіття — обирайте Hermitage.
Хочете сонячного тепла та прянощів — обирайте Південь (Chateauneuf-du-Pape, Gigondas).

Якщо вам смакує стиль Рони, то подивіться також і спробуйте наступні вина:
● Barossa Valley (Долина Баросса). Шираз з Австралії - більш джемовий і потужний родич Північної Рони.
● Priorat (Пріорат, Іспанія): Тут також панує Гренаш на сланцевих грунтах, що дає схожу міць та мінеральність.
● Languedoc(Франція): Південні бленди з цього регіону часто є чудовою і доступною альтернативою Cotes du Rhone.

⇒  Рекомендуємо гастрономічні поєднання:
Вина Рони — ідеальна пара до їжі з характером:
♦ М'ясо: Для Сира з Півночі — ягня з перцем, дичина або качка.
Для Південних блендів — рагу, свинина на грилі або страви з прованськими травами.
♦ Гарнір: Страви з грибами, овочі гриль та сочевиця.
♦ Сири: Витримані та пікантні сири, як-от Сен-Нектер або Рокфор.

√ Порада для отримання максимального задоволення від вина:
Червоні вина подавати при 16–18°C.
Білі вина (особливо Віон`є) — при 10–12°C.
Молоді вина з Крю-апеласьйонів обов'язково потребують декантування протягом години.

Смакуйте найкраще з Wine.UA!
#ДолинаРони #Сира #Гренаш #ШатонефДюПап #RhoneValley #Terroir