Виноград Гальоппо

Gaglioppo

Детальніше »

Гальоппо (Gaglioppo) - це давній італійський технічний сорт червоного винограду, який є головною візиткою регіону Калабрія на півдні Італії. Цей сорт найбільш відомий як основа для потужних та ароматних вин контрольованого найменування Cirò DOC.

Сорт відомий із XIII століття. ДНК-аналіз показує, що він є прямим нащадком знаменитого тосканського Санджовезе. Має товсту шкірку і високу стійкість до посухи. Це дозволяє йому легко переносити спекотний клімат півдня Італії.

Незважаючи на насичений смак, вино з Гальоппо має досить блідий, рубіново-жовтогарячий колір. Цим воно нагадує сорти Неббіоло чи Піно Нуар. Вина з Гальоппо вирізняються яскравим південним характером. Домінують ноти стиглої вишні, малини, смородини. Згодом розкриваються тони шкіри, тютюну, спецій та сухих трав. Високий рівень алкоголю, помірна чи висока кислотність. Молоді вина можуть бути дуже терпкими та в'язкими, тому сорт часто потребує витримки. Завдяки своїй потужній структурі та танінам, Гальоппо ідеально підходить до ситної та пряної кухні: смажене червоне м'ясо та ягнятина на грилі. паста з м'ясним рагу чи гострими калабрійськими ковбасками. страви з баклажанів з томатами та пармезаном. витримані пікантні сири.

Виноград Гальоппо

Gaglioppo

Регіон

Тип вина

Цукор

Виробники

Вінтаж

Ємність

Ціна за пляшку