Blair Atholl 21 YO 1997/2018 Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail

Компания основана в 1798 году в Питлохри Джоном Стюартом и Робертом Робертсоном. Первичное название – Aldour (река Allt Dour), другие названия - Pitlochrie, Pitlochrey, The Allt Dour Distillery, The Burn of The Otter Distillery. Название Blair Athol было получено от Blair Castle и аристократов Athol. С 1826 года винокурня была в оренде у Alexander Connacher & Co. В 1882 г предприятие Peter Mackenzie & Company Distillers Ltd из Эдинбурга покупает винокурню и проводит модернизацию. С 1932 по 1949 года производство консервируют. В 1973 году производство увеличивают благодаря добавлению кубов. Peter Mackenzie & Company Distillers Ltd входит в Arthur Bell & Sons, а та, в свою очередь, в Guinness Group в 1985 году. В 1987 году открывают центр для посетителей винокурни. В 2003 был выпущен винтажный виски Blair Athol 1975, 27 yo, розлитый при бочковой крепости.

На сегодняшний день компания принадлежит Diageo. Объем производства 2,5 млн л в год. Спирты Blair Athol встречаются в бленде Bell’s (самый продаваемый виски в Соединенном Королевстве с 1978 года и 8-ой бренд шотландского виски в мире). Bell’s в свое время, чтоб завоевать рынок и обеспечить себя спиртами, выкупила винокурни Blair Athol, Dufftown и Inchgower.

В 2010 винокурн была переоборудована. Производство на сегодняшний день имеет 8 тонный заторный чан, 6 бродильных чанов из нержавейки и 2 пары перегонных кубов. Выдержка спиртов производится в бочках из-под бурбона и в хересных бочках.

В 2011 году было продано 30 млн бутылок. Кроме Великобритании этот виски хорошо продается в ЮПР, Испании и скандинавских странах. В базовую линейку входят: Bell’s Original, Bell’s 8 YO, Bell’s Special Reserve.

На Blair Athol выпускают односолодовый виски Blair Athol 12 yo Flora & Fauna, а для посетителей винокурни в 2010 году был выпущен Blair Athol 1995.

Gordon & MacPhail относится к независимым ботлерам Шотландии. Компания не дистиллирует спирты, а закупает их у многочисленных вискикурен. Розлив солодового виски перегонных заводов (их в Шотландии более сотни) под собственной торговой маркой традиционно называется официальным.

Наряду с этим существует и неофициальный розлив, которым как раз и занимаются независимые ботлеры. Официальный (заводской) розлив по определению должен быть стабильным и неизменным по качеству, для неофициального розлива характерна яркая индивидуальность. Гордон и МакФейл по праву считается одним из самых именитых и знаменитых боттлеров.