Bruichladdich Octomore 9 YO 2011/2020 (Release 11941) The Stories of Wind & Wave

Octomore – один из самых торфяных односолодовых шотландских виски в мире. Идея постигла головы шотландцев создать такой виски чисто случайно в виде мысли «А что если?» Что будет, если мы создадим один из самых дымных ячменных виски в высоких кубах Bruichladdich с узким горлышком? Легендарный Октомор названный в честь фермы Джеймса Брауна, которая находится чуть выше Порт Шарлотт (Риннс-оф-Айлей). Ферма Октомор старше, чем деревня, на которую она смотрит. История нас ведет к тем дням ожесточенной борьбы за независимость, когда производство спиртов считалось революционной концепцией, а мужчины, которые работали на Октомор, могли выращивать ячмень и добывать торф на своих землях. Винокурня появилась на свет в далекие дни 1816 года, задолго до того, как паровозы Клайда возили уголь из Глазго. Спирт, который тогда производился, был слегка поддымленный с уникальным островным вкусом и продавался очень молодым. Такой стиль придерживается винокурней и на сегодняшний день. Эзотерическая серия пронумерованных, экспериментальных, в основном очень ограниченных релизов опровергла предположение, что качество шотландского виски напрямую зависит от выдержки спиртов.