- Віскі
- >
- Спейсайд
- >
- Glenallachie
- >
- Glenallachie 7 YO Hungarian Oak
Glenallachie 7 YO Hungarian Oak
Гленаллакі 7 Років Хангаріан Оак
Опис
Це віскі, який пройшов вторинну витримку в угорському дубі. Пошуки незвичайного привели майстра-дистилятора Біллі Вокера до гір північно-східної Угорщини, до лісу Земплен. Його кам'янистий вулканічний ґрунт, а також холодніший клімат і більша висота над рівнем моря означають, що дерева в цьому регіоні ростуть дуже повільно, що надає дубу щільної текстури – бажаної риси для витримки.
Бажаючи поекспериментувати з цим рідкісним дубом, бочки були підсмажені та обвуглені до середнього ступеня витримки, перш ніж вмістити складний спиртний напій. Один з перших у світі односолодових віскі, витриманий в угорському дубі (Quercus Petraea), пропонує ароматний, добре збалансований та дивовижно унікальний смак з шовковистою текстурою та насиченістю.
Розлито в пляшки міцністю 48%, натуральний барвник та неохолоджена фільтрація.
Виробник
Винокурня Гленаллаки основана компанией Charles Mackinlay & Co в 1967 году и находится рядышком возле винокурен Aberlour и Ben Rinnes. Основанная в 1847 году Чарльзом Маккинлей, компания была одним из ключевых игроков в отрасли на протяжении более века. Она анонсировали The Original Mackinlay, бленд, который настолько быстро стал популярным, что Сэр Эрнест Шеклтон попросил их поставить официальную партию виски для своей экспедиции к Южному полюсу в 1907 году. Ровно 100 лет спустя, неповреждённые ящики с бутылками The Original Mackinlay были обнаружены в лагере Шеклтона на мысе Рей (Cape Royd). Содержимое бутылок было проанализировано, и в 2011 году компания Whyte & Mackay запустила реплику данного виски.
В 1985 г – Scottish & Newcastle Breweries Ltd продаёт Charles Mackinlay Ltd компании Invergordon Distillers, которая приобретает винокурни Glenallachie и Isle of Jura.
Винокурня оборудована заторным чаном системы Semi-Lauter, 6 бродильными стальными чанами, облицованными нержавеющей сталью, плюс 2 чанами из закрытой винокурни Caperdonich. На винокурне установлено 2 пары перегонных кубов, бражные кубы имеют форму «Фонарь» в то время как спиртовые кубы имеют форму «Луковица». Выдержку спиртов производят в бочках из-под бурбона, которые хранятся на 12 ярусных складах и на 2 складах, где бочки лежат на поддонах.
С 1989 года винокурня принадлежит компании Chivas Brothers (Pernod Ricard). Производственные мощности позволяют выпускать 4,2 млн л спирта в год (данные за 2012 год). Почти весь объем виски идет на бленды (в частности, MacKinlay’s, King’s Ransom, Legendary 18 Y.O, White Heather, House of Lords и Сlan Campbell – 20 млн бут в год продается, данные за 2012 год).
Официальным релизом от винокурни является Glenallachie 16 YO cask strength с выдержкой в бочках из-под хереса Олоросо (выпущен в 2005-м).