Вино Жозеф Друен

Історія

Негоціантський дім з регіону Бон в Бургундії заснований у 1880 році. Протягом 140 років компанія, як і раніше, залишається під керівництвом однієї родини. З 1918 року син засновника вирішив придбати власні виноградники, зокрема, відому зараз ділянку Beaune Clos des Mouches (це вдалося не одразу, а повільно і по частинам). Сьогодні це 14 гектарів під сортом Шардоне і 7 га - під Піно Нуар.

У 1987 р. придбали виноградники в Орегоні (США). Цей регіон розташований на тій самій паралелі, що і Бургундія. 

В 2009 р. виноградинки, включно із Шаблі, отримали сертифікат ECOCERT (органіка). 

Виноградники

Четверта частина виробництва Дому припадає на вина Кот д'Ор, 30% - на Шаблі (Дім Joseph Drouhin входить до Союзу виробників Гран Крю Шаблі), інші 45% - на Божоле і Маконе.

Середній вік лоз на виноградниках складає 30 років. Але є ділянки, на яких лози висаджено ще до Другої світової війни. Найстаріші знаходяться у Clos des Mouches - вони збереглися з 1935 року.

В Шаблі більшість ділянок Дому (37 га) класифіковано, як Premier Cru і Grand Cru.

Закуповують самостійно деревину для своїх діжок. Високі вимоги до витримки в дубі своїх вин з метою передати легкий тон дубу, але зберегти свіжі виноградні аромати. Більшість червоних вин проходять мацерацію, з метою посилити у винах фруктову ароматику та смак.

Цінності

Винний дім Drouhin входить в організацію Premium Familiae Vini — асоціацію найпрестижніших винних родин світу.

Концепція виробництва вин Drouhin – виготовляти витончені та елегантні вина, які б відрізнялися абсолютною чистотою смаку. Мета виноробні - виготовляти так звані терруарні вина. “Бургундський терруар виражає себе через лозу, наша задача - перекласти це послання і втілити у наших винах”.