- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Шампань
- >
- Doyard
- >
- Champagne Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020
Champagne Doyard Coteaux Champenois Rouge Ay 2020
Шампань Дояр Кото Шампенуа Руж Аі 2020
Опис
Вино демонструє аромати вишні, солодких червоних ягід, пелюсток та спеції. Філігранна текстура вина та мінеральна обробка виділяють це вино як виразне вино Шампані, навіть якщо виробництво та глибина фруктових відтінків вина явно нагадує Кот д'Ор. (RP)
Очікувана стиглість: 2023 - 2032рр. Дег. груд. 2023р.
Виробник
Цей маєток благословенний 10 гектарами першокласних ділянок землі у Versus, Меніль-сюр-Оже, Огері, Авізі, Краманті та Аї; і їхні виноградні лози, деякі з яких обрізані у формі Кордон і всі вирощуються без гербіцидів чи пестицидів, виробляють інтенсивно-концентрований виноград, який вибірково пресують і вініфікують у деревині.
Після передчасної смерті Чарльза Дуайара (пляшки, які він розлив, цього року нарешті перестали дегоржувати), маєток очолив Гійом Дуайар, який виробляє глибоке, концентроване та характерне шампанське.
Він також приділяє значну енергію виробництву тихих вин, удосконалюючи свій вибір бондарства та плекаючи ділянку нещодавно висадженого бургундського сорту Піно Нуар (massal) у Vertus з амбітними планами щодо червоного вина.